Robert TOUCHET
Cuisinerie Gourmande

C’est avec beaucoup de regrets que j’ai du décliner l’invitation à être parmi vous en ce jour d’inauguration de ce nouveau Village Gourmand.

Cette reconnaissance par la municipalité démontre bien l’intérêt que représente notre « Certification » et notre Philosophie de travail dans un secteur professionnel fortement standardisé et industrialisé.

Je voudrais remercier Bernard et Dominique Charret pour leur implication dans cette démarche de Certification, tant pour le maintien et le respect des traditions que pour la sauvegarde de valeurs fondamentales et leur engagement à délibérément s‘impliquer auprès des producteurs locaux respectueux de l’environnement.

Depuis que je connais Bernard et Dominique, leurs propos restent identiques, s’appuyant toujours sur les valeurs des hommes et des femmes et de leurs passions. Parfois ils peuvent étonner, mais sur le fond ils sont fondés de bon sens, tant aujourd’hui notre alimentation est malmenée. Notre démarche représente toutes ces valeurs qu’ici à Larcais, nos amis Bernard et Dominique représentent bien.

Je souhaite que l’exemple de professionnalisme, de sincérité, de respect que cette Cuisinerie « Les Chandelles Gourmandes » exprime au cœur de ces jardins de la France, puisse faire des émules et ainsi reconnaître et développer notre démarche de Certification.

Merci Bernard et Dominique
et toute l’équipe de votre « Cuisinerie »

Robert TOUCHET
Vice-président national
des Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises