Salade d'été


compotine de faisan

Assiette de Garniture pour le Homard

Lavandine de Homard Breton (au printemps)


La Petite Soupe de Potimarron, escalope de Foie Gras poèlée

Assiette de Fruits Frais de Saison (pour un client diabétique)

Millefeuille "Tout chocolat",
crème légère parfumée à la Maniguette et au Jus de Racine Rouge

Tartiplume aux Framboises

Craquant à la Noix et aux Pommes Confites, coulis de Nèfles sauvages


Petit Gâteau Coulant au Chocolat